HPLC による食品グレードの酸の分析に推奨されるカラムは何ですか？ - WKB56022

環境

• 食品グレードの酸の分析
• HPLC

回答

対象の酸に応じて、適切な出発点は HSS T3 カラムまたは遊離脂肪酸 HP カラムです。

追加情報

「Increasing Throughput by Run Time Reduction Leads to Greater Efficiency in Juice Laboratory」（分析時間の短縮によるスループットの向上は、ジュースラボの効率向上につながる）：http://www.waters.com/waters/library.htm?cid=511436&lid=10075040

遊離脂肪酸 HP カラム：http://www.waters.com/waters/partDetail.htm?partNumber=WAT011690

飲料検査 – 有機酸分析

Analysis of Food Additives and Preservatives using XBridge Phenyl
（XBridge Phenyl を用いた食品添加剤および保存剤の分析）